Cheesecake sa Lino Ladom
Ako volite cheesecake, pa još bez pečenja, recept koji vam pišem danas je za vas! 😉 Vrhunski sastojci obično garantuju i vrhunsku poslasticu i upravo to je slučaj i sa ovim čizkejkom.
Podloga od čokoladnih keksa sa čoko punjenjem i dve “čiz” kreme sa slatkom pavlakom – jedna sa mrvljenim čoko keksima a druga sa Lino ladom nugat. Zvuči li vam kao da tu ima nešto da ne valja? 😀
Za podlogu sam koristila čokoladni sendvič keks Toto, sa čokoladnim punjenjem. Na slici imate priliku videti i kako on izgleda. Vi možete izabrati bilo koji sličan. Može i Oreo keks ako ste ljubitelj istog. Pazite samo da je sa punjenjem u sredini iz razloga što ta krema utiče na strukturu podloge, tj. služi kao “vezivno sredstvo” zahvaljujući kom se podloga fino sjedini u kompaktnu smesu i ne mrvi se, što i nije baš slučaj kod onih podloga koje se sastoje samo od putera i nekog suvog keksa. Takođe, bilo bi poželjno da keks ima i čokoladu spolja, mada nije neophodno.
Što se tiče krema, imaju divnu penastu strukturu i tako su lagane. Nisu preslatke jer im slankasti ukus krem sira (ABC) daje poseban šmek, a kombinacija slanog i slatkog je nešto zaista predobro. U beloj kremi su komadići istog čoko keksa koji se koristi i za podlogu, dok u tamnu kremu ide Lino Lada nugat ili neki drugi nugat krem tipa Nutella i sl. Možete se odlučiti za bilo koji, ali ipak imajte na umu da što je krem kvalitetniji, i ukus vašeg čizkejka biće bolji.
Eto deserta za čas posla, bez uključivanja rerne, pa čak i bez kuvanja filova na šporetu. Idealno za predstojeće tople dane, zar ne? 🙂 A u ukus ne morate da sumnjate. Ako vas mame sastojci, uživaćete sigurno!
P.S. Vrlo slične i podjednako fantastične su i Nutella kocke pa obavezno pogledajte i taj recept. 😉
Cheesecake sa Lino Ladom
Sastojci
Za podlogu:
- 250 g čokoladnog sendvič keksa sa čoko punjenjem (koristila sam Toto)
- 60 g putera
Za kremu od sira:
- 350 g krem sira (ABC, Philadelphia ili sl.)
- 5 kašika šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 200 ml slatke pavlake
- 1/2 kesice krem fixa
- 10 smrvljenih čokoladnih keksa
Za kremu od Lino Lade:
- 150 g Lino Lade nugat (Nutelle, ili bilo kog nugat namaza)
- 100 g krem sira
- 200 ml slatke pavlake
- 1/2 kesice krem fixa
Dekoracija:
- slatka pavlaka
- par komada čokoladnih keksa
Priprema
Podloga
Otopite puter i ostavite sa strane da se prohladi. Kekse sameljite u secku i pomešajte ih sa otopljenim puterom. Smesu utisnite u manji kvadratni kalup dimenzija 22×22 cm, i stavite u frižider dok pripremate kreme.
Krema od sira
U jednoj posudi izmiksajte krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Za još manje slatku varijantu, koristite aromu vanile umesto vanilin šećera.
U drugoj posudi posebno umutite slatku pavlaku sa krem fixom. Spojite ove dve smese ručno, lagano mešajući, tako što u smesu od sira dodajete kašiku po kašiku umućenog šlaga dok se sve ne poveže u glatku i penastu kremu. Napomena: Čini mi se da bi kreme bile dovoljno stabilne i bez krem fixa, ukoliko čvrsto umutite slatku pavlaku u šlag, ali ako ne želite da brinete o tome, sa krem fixom će garantovano imati potrebnu čvrstinu. 🙂
Na kraju dodajte čokoladne kekse koje ste rukom izmrvili, ili u secku tako što ih usitnite sa par pulseva (što je svakako lakši i brži način).
Kremu ravnomerno rasporedite preko keks podloge, poravnajte i stavite u frižider.
Krema od Lino Lade
U jednoj posudi izmiksajte krem sir sa Lino Ladom. Ovde nema potrebe za dodavanjem šećera jer je Lino Lada dovoljno slatka, ali ako volite slađe, slobodno dodajte šećera u prahu po ukusu.
U drugoj posudi umutite slatku pavlaku sa krem fixom i lagano sjedinite smese na isti način kao kod prve kreme.
Kremu rasporedite preko prve kreme, poravnajte i stavite cheesecake na hlađenje u frižider.
Pre posluživanja dekorišite po želji, šlagom i preostalim keksima i potom uživajte. Prijatno! 🙂
Recept i fotografije nastale su u saradnji sa Gospodarskim listom za knjigu “Moji brzi kolači”. Recept je poslala koleginica Tamara sa bloga Bite my cake a ja sam ga malo prilagodila.