Projice
Projice sa sirom – brze i jednostavne, idealne za doručak ili večeru uz šolju jogurta, ili još bolje uz ajvar…tako ih barem ja najviše volim. 🙂 Pravila sam ih do sada bezbroj puta po različitim receptima pošto volim da isprobavam razne, pa čisto da vas ne iznenadi ako u neko skorije vreme ponovo osvanu neke projice na mom blogu, samo po drugom receptu. 🙂
Ove projice za koje delim recept s vama su izuzetno meke, vazdušaste i rupičaste. 🙂 Ovo je “osnovni” recept a dobra stvar kod projica je što uvek možete pustiti mašti na volju pa dodati neke dodatke, recimo iseckanu stišnjenu šunku, kulen, ili šta već nađete u vašem frižideru. 🙂
Ja sam prezadovoljna kako su mi ispale, nadam se da ćete i vi biti. 🙂
Projice
Sastojci
- 150 g kukuruznog brašna
- 170 g oštrog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 jaja
- 1,5-2 kašičice soli
- 300 ml mleka
- 100 ml ulja
- 2 pune kašike kisele pavlake
- 200 g belog sira
Priprema
Sjedinite obe vrste brašna sa praškom za pecivo.
U drugoj posudi polupajte jaja i kratko ih umutite mikserom sa solju po ukusu. Dodajte redom mleko, ulje, kiselu pavlaku i mešavinu brašna sa praškom za pecivo pa sve dobro izmutite mikserom.
Na kraju dodajte i beli sir i izmešajte kašikom. Može i mikserom ali ja lično više volim kada sir ostane u komadićima pa zato lagano promešam samo kašikom, a vi kako želite.
Smesu za projice rasporedite do 2/3 u kalup u koji ste stavili bele papirne korpice. Možete kalup podmazati i uljem ali ako mene pitate, mnogo je praktičnije sa korpicama jer je posle lakše oprati kalupe. 😉 Inače, za ovu količinu smese trebaće vam dva kalupa. Meni je ispalo ukupno 22 projice (12 u jednom kalupu i 10 u drugom).
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok projice lepo ne porumene. Gotove projice izvadite iz kalupa na žicu da se prohlade.
Prijatno! 🙂