Kolač sa suvim voćem

Kolač sa suvim voćem 1

Ovaj Kolač sa suvim voćem miriše na rum i sadrži brusnice, suvo grožđe, suve kajsije i krupno seckane pečene bademe za dodatni krckavi užitak. Sasvim običan biskvitni kolač za bilo koji dan preko nedelje da se zasladite uz šoljicu kafe.

Možete i sami napraviti vašu kombinaciju suvog voća po želji. Jednostavno, stavite šta volite ili nađete kod kuće, u količini po vašoj želji. Od orašastih plodova mogu i orasi ili lešnici. Super su mi ovakvi recepti, podložni improvizacijama.

Kolač sa suvim voćem je najlepši još onako mlak, dok je svež, mada će biti odličan i sledeći dan. Savetujem da ga čuvate zatvorenog u kutiji da se ne bi sušio, ili ga zamotajte u prozirnu foliju. Sve u svemu, ukusan i osvežavajuć kolač vredan isprobavanja. 😉

Kolač sa suvim voćem 5

Sastojci

Za testo:

  • 125 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 jaja
  • prstohvat soli
  • 200 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 50 ml mleka
  • 30 ml ruma
  • 70 g brusnica
  • 70 g suvog grožđa
  • 70 g suvih kajsija
  • 70 g krupno seckanih pečenih badema

Još:

  • šećer u prahu za posipanje

Priprema

Najpre iseckajte suve kajsije na sitne kockice, dodajte brusnice i suvo grožđe, sve izmešajte pa prelijte rumom i ostavite sa strane da odstoji dok pripremate smesu za testo. Pečene bademe takođe krupno naseckajte.

Maslac sobne temperature stavite u plastičnu posudu, dodajte šećer i vanilin šećer pa mikserom penasto izmutite par minuta. Dodajte jedno po jedno jaje i mutite dok ne dobijete penastu smesu i dok se sav šećer ne otopi.

Dodajte so, brašno i prašak za pecivo, kao i mleko pa sve dobro sjedinite mikserom u glatku smesu. Na kraju dodajte mešavinu suvog voća i ruma, kao i bademe i sve dobro sjedinite kašikom.

Uzmite duguljasti kalup za hleb dimenzija oko 30×10 cm, dobro nauljite i pobrašnite (ili obložite pek papirom) i rasporedite smesu za kolač. Kašikom poravnajte.

Stavite kolač u zagrejanu rernu na 170 stepeni da se peče nekih 40-45 min. Počnite proveravati posle 30 min. – ako vam površina kolača počinje tamniti, prekrijte ga alu folijom i nastavite peći kolač dok čačkalica iz njegove sredine ne izlazi skroz suva.

Kolač prohladite u kalupu 10-ak minuta pa pažljivo istresite iz kalupa i ostavite ga na žici da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi.

Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu i secite na kriške tankim i oštrim reckastim nožem.

Prijatno! 🙂

Original recept je sa coolinarike.