Kolač od šargarepe i jabuka
Jesen nam je stigla, kako kalendarski, tako i po vremenskim prilikama. Ništa zato – tmuran i prohladan dan sigurno će vam osunčati ovaj predivan sočni kolač od šargarepe i jabuka, zamirisan cimetom i muskatnim oraščićem. Dakle, ovo je jedan pravi jesenski aromatični kolač koji morate obavezno probati! 🙂
Ovaj kolač sam videla kod moje drage koleginice Gracijele sa bloga Slatki začin, koja me je svojim primamljivim fotkama inspirisala da i ja isprobam recept. Malkice sam ga izmenila, a krajnji rezultat oduševio je i mene i moje ukućane.
Kolač je mekan i pahuljast (baš kako Gracijela kaže), sočan od jabuka i šargarepe, sa fantastičnom aromom cimeta i muskatnog oraščića – zamirisaće vam celu kuću. 🙂
Inače, šargarepa i jabuka su na prvi pogled pomalo luda kombinacija…ali fantastična! Do sada sam bila pomalo skeptična i uvek se pitala šta će šargarepa u kolaču, ali drago mi je da sam se konačno usudila isprobati ovako nešto jer je definitivno vredelo. Nadam se da ću još nekoga od vas ohrabriti da isproba ovaj recept. 🙂
Kolač je podjednako mekan i sočan i naredni dan, ništa se ne suši. I još nešto što će mnoge od vas sigurno obradovati: ovo je još jedan od kolača po principu “smućkaj pa prolij, ispeci i jedi” – dakle, brz i jednostavan a fin. 😉
Kolač od šargarepe i jabuka
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 ml ulja
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3 manje šargarepe
- 3 jabuke
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice muskatnog oraščića
Za glazuru:
- 200 g čokolade
- 50 g margarina
- 2 kašike ulja
Priprema
Najpre ogulite i operite šargarepe i jabuke, pa ih izrendajte u jednu posudu.
U drugoj posudi razbijte jaja, dodajte šećer i vanilin šećer pa penasto izmutite mikserom.
Dodajte ulje, izmešajte, a potom i brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjedinite mikserom.
Na kraju ubacite rendane jabuke i šargarepu, pa dodajte cimet i muskatni oraščić i sve dobro sjedinite. U slučaju da možda niste ljubitelj muskatnog oraščića, slobodno ga izostavite.
Smesu izlijte u manji pleh (moj je 20×30 cm), koji ste prethodno nauljili i posuli brašnom, i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 30-35 minuta.
Za glazuru, otopite čokoladu sa margarinom i uljem na najmanjoj vatri uz stalno mešanje i prelijte kolač.
Prijatno! 🙂
Javite mi kako vam se sviđa kolač i podelite recept ako vam se dopao. 🙂