Kolač od šargarepe i jabuka

Kolač od šargarepe i jabuka

Jesen nam je stigla, kako kalendarski, tako i po vremenskim prilikama. Ništa zato – tmuran i prohladan dan sigurno će vam osunčati ovaj predivan sočni kolačić od šargarepe i jabuka, zamirisan cimetom i muskatnim oraščićem. Dakle, ovo je jedan pravi jesenski aromatični kolač koji morate obavezno probati! 🙂

Ovaj kolač sam videla kod moje drage koleginice Gracijele sa bloga Slatki začin, koja me je svojim primamljivim fotkama inspirisala da i ja isprobam recept. Malkice sam ga izmenila, a krajnji rezultat oduševio je i mene i moje ukućane.

Kolač je mekan i pahuljast (baš kako Gracijela kaže), sočan od jabuka i šargarepe, sa fantastičnom aromom cimeta i muskatnog oraščića – zamirisaće vam celu kuću. 🙂

Kolač od šargarepe i jabuka

Inače, šargarepa i jabuka su na prvi pogled pomalo luda kombinacija…ali fantastična! Do sada sam bila pomalo skeptična i uvek se pitala šta će šargarepa u kolaču, ali drago mi je da sam se konačno usudila isprobati ovako nešto jer je definitivno vredelo. Nadam se da ću još nekoga od vas ohrabriti da isproba ovaj recept. 🙂

Kolač je podjednako mekan i sočan i naredni dan, ništa se ne suši. I još nešto što će mnoge od vas sigurno obradovati: ovo je još jedan od kolača po principu “smućkaj pa prolij, ispeci i jedi” – dakle, brz i jednostavan a fin. 😉

Kolač od šargarepe i jabuka

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 ml ulja
  • 250 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 manje šargarepe
  • 3 jabuke
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića

Za glazuru:

  • 200 g čokolade
  • 50 g margarina
  • 2 kašike ulja

Priprema

Najpre ogulite i operite šargarepe i jabuke, pa ih izrendajte u jednu posudu.

U drugoj posudi razbijte jaja, dodajte šećer i vanilin šećer pa penasto izmutite mikserom.

Dodajte ulje, izmešajte, a potom i brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjedinite mikserom.

Na kraju ubacite rendane jabuke i šargarepu, pa dodajte cimet i muskatni oraščić i sve dobro sjedinite. U slučaju da možda niste ljubitelj muskatnog oraščića, slobodno ga izostavite.

Smesu izlijte u manji pleh (moj je 20×30 cm), koji ste prethodno nauljili i posuli brašnom, i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 30-35 minuta.

Za glazuru, otopite čokoladu sa margarinom i uljem na najmanjoj vatri uz stalno mešanje i prelijte kolač.

Prijatno! 🙂

Javite mi kako vam se sviđa kolač i podelite recept ako vam se dopao. 🙂