Čoko-susam štanglice

čoko susam štanglice

Ove čoko-susam štanglice se izuzetno brzo i lako prave, a tako su ukusne! Dugo već imam ovaj recept, mama ga je još davno dobila od komšinice, isproban je milion puta i svi ga obožavamo. 🙂

Ovaj slatkiš se ne peče, a čine ga čokoladni fil od jaja kuvanih na pari, lomljeni keks, seckani orasi i pečeni susam koji daje poseban ukus.

čoko susam štanglice

Sve sastojke sjedinite, smesu utisnete u pleh, ostavite da se stegne u frižideru i čoko-susam štanglice su već gotove. Preostaje samo da ih iseckate kad se smesa ohladi. Zaista super brzinski slatkiš za razna slavlja ili svali dan, za grickanje uz kafu. Takođe je idealan po letnjim vrućinama kada je uključivanje rerne poslednje što vam pada na pamet. 🙂

Čoko-susam štanglice
Fotografija rađena za knjigu Gospodarskog lista “Kolači za sve prigode”

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g žutog šećera (ili običnog)
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 250 g margarina
  • 100 g pečenog susama
  • 150 g seckanih oraha
  • 350 g lomljenog keksa

Priprema

Najpre ispecite susam da dobije lepu zlatno žutu boju. Možete na šporetu u manjoj šerpici uz stalno mešanje, 5-10 minuta, ili u rerni, u odgovarajućem manjem plehu.

Izlomite keks na manje parčadi. Iseckajte ili izlomite i orase. Za lepšu aromu ih možete prepeći u rerni 15-ak minuta na 180 stepeni, uz povremeno mešanje.

Izmešajte žicom 4 cela jaja sa žutim šećerom u većem loncu i kuvajte na laganoj vatri uz mešanje. Čim počne da se zgušnjava, dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i margarin, i mešajte dok se sve ne rastopi i sjedini. Kada se sve rastopilo, kuvajte još par minuta pa kada provrije, skinite sa vatre.

U ovu čokoladnu smesu dodajte proprženi susam, izlomljeni keks i orase, i sve dobro izmešajte varjačom.

Uzmite odgovarajući pleh, dimenzija 30×20 m, obložite ga pek papirom i rasporedite smesu. Kašikom je dobro utisnite u pleh i nožem ili špatulom poravnajte. Stavite u frižider na par sati da se stegne i ohladi, zajedno sa papirom izvadite na odgovarajuću tacnu, pa secite na štanglice ili kockice.

Prijatno! 🙂