Sočne griz kocke sa jabukama i orasima
Ništa lepše kada po tmurnom i hladnom jesenjem danu upalite rernu a iz nje se po celoj kući proširi predivan miris kolača. 🙂 Ove Sočne griz kocke sa jabukama i orasima su jedan pravi jesenji, ekstra brzi kolačić, od jednostavnih sastojaka a tako bogatog ukusa.
Rendane jabuke, mleveni orasi i cimet…pa još čokolada odozgo – mmm, fantastična kombinacija! Ovo je tip kolača koji me uvek oduševi, em brzinom i lakoćom pripreme, em ukusom.
Posebno mi je interesantna zrnasta struktura ovog kolača za koju je zaslužan griz, jer ovde brašno uopšte ne ide. Kolač je toliko sočan da se naprosto topi u ustima i ne suši se UOPŠTE. I naredni dan će biti podjednako mekan i sočan kao da ste ga upravo ispekli. Nije mnogo sladak jer sam koristila zelene jabuke Granny Smith, ali vi naravno možete bilo koju sortu.
Recept je starinski, obično zapisan u merama na čaše ili šoljice, ali ja sam kao i uvek sve premerila u grame i prilagodila odnos sastojaka svom ukusu. Bilo bi poželjno da sačekate da se kolač ohladi do sobne temperature i glazura stegne (moja nije, kao što vidite na slikama jer mi se žurilo 🙂 ). No ako padnete u iskušenje da ga isprobate još topao, užitak neće biti ništa manji…ima neka neopisiva čar u tom skupljanju raspalih i još toplih komadića iz tepsije. 😉 Ipak, ohlađen kolač se lepše seče, pa sad vi kako vam draže. 😀 Isprobajte i javite mi kako vam se sviđa!
Sočne griz kocke sa jabukama i orasima
Sastojci
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 100 g ulja
- 100 ml mleka
- 250 g pšeničnog griza
- 1 prašak za pecivo
- 150 g mlevenih oraha
- 3 veće rendane jabuke
- 1 kašičica cimeta
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
Priprema
Najpre operite, oljuštite i izrendajte 3 veće jabuke (ili 4 manje). Orahe sameljite u secku.
U plastičnu posudu ubacite jaja i šećer pa penasto izmutite mikserom, 3-4 minuta. Dodajte redom: ulje, mleko, griz i prašak za pecivo pa sve sjedinite mikserom.
Na kraju ubacite i mlevene orahe, rendane jabuke i cimet pa sve još jednom kratko izmešajte da se sjedini.
Pleh dimenzija 30×20 cm nauljite i pobrašnite pa istresite smesu za kolač i poravnajte. Stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, 30-35 minuta.
Neka se gotov kolač malo prohladi pa pripremite glazuru.
U šerpicu ubacite čokoladu izlomljenu na kocke i ulje pa sve otopite na najmanjoj vatri uz mešanje kašikom. Prelijte kolač glazurom.
Prohlađen kolač secite na kocke i uživajte! Prijatno! 🙂