Musaka sa mlevenim mesom

musaka sa mlevenim mesom

Musaka se može pripremiti na razno-razne načine, a ovako je priprema moja mama. A sve što ona pravi je zaista vrhunski i bez mane. 🙂

Sastojci ove musake su krompir, mleveno meso, jaja, paprika, rendani trapist sir… Mene čak malo podseća i na lazanje. Pa ako volite ovakva jela, sigurna sam da će vam se dopasti. 🙂

Sastojci

  • 500 g svinjskog mlevenog mesa
  • 1 veći crni luk
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašike vegete
  • 1 kašika bibera
  • 1 šaka svežeg peršunovog lista
  • 1 dcl vode
  • 1200 – 1500 g krompira
  • 1 kašičica soli
  • 4 velike crvene paprike

Za preliv:

  • 5 jaja
  • 1 kisela pavlaka (180 ml)
  • 1 dcl mleka
  • 1 kašičica vegete
  • biber po ukusu

Za posipanje:

  • 100 g trapist sira

Priprema

Iseckajte crni luk, dodajte ulje, mleveno meso, vegetu, biber i dinstajte na srednjoj vatri uz mešanje oko pola sata. Potom nalijte vodu i dinstajte dalje dok voda ne ispari, jos oko pola sata. Na kraju dodajte iseckan svež peršunov list i dobro promešajte. Dinstano meso skinite s vatre.

Krompir oljuštite, dobro operite i iseckajte ga na tanje kolutove i blago posolite s jednom kašičicom soli. Crvene paprike takođe operite i iseckajte na trake. Uzmite odgovarajući pleh, vrlo malo ga nauljite i slažite musaku na sledeći način: prvo ide red krompira, zatim preko krompira rasporedite polovinu dinstanog mesa, potom poslažite polovinu isečenih paprika, pa opet red krompira, ostatak dinstanog mesa, druga polovina paprika i ređanje završite sa krompirom. Pleh pokrijte sa alu folijom.

Stavite musaku u prethodno zagrejanu pećnicu na 250 stepeni pa smanjite na 200 stepeni i pecite oko 45 minuta.

U međuvremenu pripremite preliv. Dobro izmešajte 5 jaja sa jednom pavlakom, dodajte mleko i začine po ukusu. Izvadite musaku, skinite alu foliju i prelijte s jajima. Vratite u pećnicu na još pola sata.

Naribajte trapist sir i pospite odozgo musaku i vratite je u pećnicu na 5-10 minuta samo da se sir malo rastopi i zapeče.

Sačekajte da se musaka malo prohladi pa je onda secite na kocke. Prijatno! 🙂