Francuske palačinke
Mirisne, hrskave i ekstra tanke Francuske palačinke, namazane nutelom. Ko je za? 🙂 Znam dosta ljudi koji su uvek za palačinke, dok ih ja recimo pravim samo kad ih se baš zaželim…iako ih neću odbiti kad me ponude.
Ove Francuske palačinke su specifične po puteru koji ide u testo i koji im daje posebnu hrskavost i lep ukus i miris, ali i boju…ili je to možda do domaćih jaja? Neću da vas lažem, nisam sigurna. 😀 Ali ono što sigurno znam je da su preukusne i da vredi probati ih. 😉
Ja inače palačinke uvek pravim po tačnom receptu, ne služim se onom čuvenom “odokativnom metodom”. 🙂 Iako je poželjno znati proceniti adekvatnu gustinu smese pa na kraju dodati još malo mleka ili vode ako je gusto, odnosno brašna ako je retko.
Neću da vas gnjavim pričom oko nadeva, kad to već sigurno i sami znate da dolazi u obzir sve što poželite. Ali meni je nutela ipak nekako neprevaziđena. 🙂
Francuske palačinke
Sastojci
- 250 gr brašna
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 1 vanilin šećer
- rendana korica limuna
- 500 ml mleka
- 40 ml rastopljenog putera
Priprema
Stavite u posudu brašno, jaja, prstohvat soli, vanilin šećer i rendanu koricu limuna pa mikserom umutite postepeno dodavajući mleko. Na kraju dodajte i otopljen puter.
Ostavite smesu da odmori 15-ak minuta da se povežu svi sastojci, pa proverite gustinu. Ako treba, dodajte još malkice vode.
Pecite u zagrejanom tiganju podmazanom sa vrlo malo putera, a ako imate teflonski, masnoća i nije potrebna. Sve zavisi od tiganja.
Palačinke namažite nutelom, eurokremom, pekmezom, čime god…i uživajte! 🙂
Recept je odavde.
Ako vam se svideo post, podelite ga na društvenim mrežama i javite mi vaše utiske. 😉