Ekstra čokoladni mafini sa višnjama
Sočni, meki, bogatog čokoladnog ukusa sa dodatkom višanja. Ovi čokoladni mafini sa višnjama su idealan kolačić kad vam se jede nešto slatko a nemate puno vremena za pripremu ili vam se jednostavno ne da da se dugo petljate u kuhinji. 😉
Ekstra čokoladni mafini sa višnjama
Sastojci
Za 24 mafina (dva kalupa):
- 3 jaja
- 150 g smeđeg šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 265 ml mleka
- 2 pune kašike kisele pavlake
- 200 g oštrog brašna
- 100 g pšeničnog integralnog brašna
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 40 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 100 g čokolade za kuvanje
- 400-500 g višanja
Priprema
Jaja penasto umutute mikserom sa smeđim i vanilin šećerom, dodajte ulje, mleko, kiselu pavlaku, pa zatim sve suve sastojke koje ste prethodno sjedinili u posebnoj činiji. Na kraju dodajte čokoladu iseckanu na sitne kockice i višnje oceđene od soka, i sve sjedinite kašikom.
Uzmite dva kalupa za mafine, poređajte papirne korpice i rasporedite kašikom smesu za mafine. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta.
Napomene:
– U zavisnosti od toga koliko su višnje kisele, slobodno povećajte količinu šećera ako volite slađe.
– Možete koristiti i višnje iz kompota (ja sam iz zamrzivača).
– Možete koristiti i samo jednu vrstu brašna po želji, ne morate mešati sa integralnim.
– Ako vam je dovoljno 12 mafina, tj. jedna porcija, napravite smesu od 2 jaja i polovine svih sastojaka.
Prijatno! 🙂