Rogač kocke sa višnjama

Rogač kocke sa višnjama

Volite li jednostavne i brzinske kolače po principu “smućkaj, ispeci i jedi”? Ima li zaista ikog da ih ne voli, pitam se… 😉 Pa još ako volite rogač, višnje, čokoladu, rum, jabuke – ovaj kolač je pun pogodak za vas. Kolač je toliko mekan, sočan i mirisan da će vam stati pamet kako jedan tako jednostavan kolač može biti tako dobar! 🙂

Rogač kocke sa višnjama

O rogaču sam vam pisala detaljnije u receptu za Sočni kolač od jabuka i rogača, koji je sličan ovome ali ipak drugačiji. Ovde se rendana jabuka tek malkice nazire dok su u glavnoj ulozi višnje koje se sjajno slažu sa aromatičnim rogačem i celom kolaču daju finu, blago kiselkastu i osvežavajuću notu. Sve to je zamirisano rumom, a čokoladna glazura odozgo u ovom slučaju dođe kao “šlag na tortu”. I bukvalno i figurativno, jer ceo kolač podigne na jedan još viši nivo. 😉

Još uvek razmišljate da li da napravite ovaj kolač? Bolje nemojte! Zagarantovano ćete uživati u njemu uz šoljicu kafe ili nekog vama omiljenog napitka, a sve to uz minimum uloženog napora i vremena. 🙂

Rogač kocke sa višnjama

Sastojci

  • 3 jaja
  • 200 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 300 ml mleka
  • 2 kašike ruma
  • 200 g rogača
  • 210 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 rendana jabuka
  • 400 g višanja

Za čokoladnu glazuru:

  • 200 g čokolade
  • 50 g margarina
  • 3 kašike ulja

Priprema

Najpre pomešajte suve sastojke u jednoj posudi: rogač, brašno i prašak za pecivo. Polupajte jaja u drugoj plastičnoj posudi (ne treba odvajati belanca od žumanaca), ubacite šećer i penasto izmutite mikserom na najjačoj brzini da se jaja lepo zapene a šećer otopi. Dodajte ulje, mleko, rum i mešavinu suvih sastojaka pa sve dobro izmutite mikserom.

Uzmite jednu jabuku, ogulite je i narendajte u smesu za kolač.

Višnje ocedite od soka i polovinu ubacite u smesu za kolač, a pola ostavite da nabacate odozgo. Možete koristiti višnje iz zamrzivača ili iz kompota.

Izmešajte smesu kašikom da se dobro sjedini sa rendanim jabukama i višnjama, i izlijte u pleh (32×22 cm) koji ste prethodno malo nauljili i pobrašnili. Odozgo nabacajte ostatak višanja.

Stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, oko 30 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

Pripremite glazuru tako što ubacite čokoladu, margarin i ulje u šerpicu i sve otopite uz stalno mešanje na najmanjoj vatri. Prohladite par minuta pa prelijte kolač i ostavite na sobnoj temperaturi da se glazura stegne.

Kolač secite na kocke i uživajte! 🙂

Original recept je sa coolinarike. Ja sam napravila manje izmene.